Yeşil çayı demlerken çubuk tarçın ve karanfil ilave edebileceğiniz gibi kakule, kök zencefil, portakal kabuğu ya da farklı aromalarda kurutulmuş meyvelerle de farklı lezzetler elde edebilir ve çayınızı daha zevkli içebilirsiniz.
1 fincan yeşil çay demlemek için;
• 1 çay kaşığı yeşil çay
• 2 adet karanfil
• 1 küçük parça çubuk tarçın
• Sıcak su
yeterli olacaktır.
Malzemeleri çay fincanına koyun. Kaynatıp sıcaklığı 70-80 dereceye kadar soğuyan sudan fincana ekleyerek 2-3 dakika demlendirin. Çay yapraklarını çıkardıktan sonra çayınız hazırdır.
Şeker yerine bal ile tatlandırıp içilmesi tavsiye edilir.
Karanfil:
Karanfili çay gibi demleyip tatlandırıp içerseniz hafıza kuvvetlendirici, zihin açıcı ve unutkanlığı bertaraf eden hoş bir içecek elde etmiş olacaksınız. Bu çay kalp çarpıntısına da iyi gelecektir.
Tomurcukları suda kaynatılınca gaz ve sindirim sorunlarını giderebilir. Uzun süreli ve fazla kullanmamak gerekir.
Tarçın:
Zengin kalsiyum, magnezyum, lif ve demir kaynağıdır.
Son yıllarda yapılan çalışmalarda özellikle 2.tip diabet hastalığında kan şekerini düşürücü etkisi saptanmıştır.
LDL kolesterolü düşürür,
Koli bakterilerinin vücuda yayılmasını önler,
Bal ve limon ile karıştırılıp alındığında soğuk algınlığı, grip ve nezleye iyi gelir,
Mide rahatsızlıklarına ve bulantıya iyi gelir, hazmı kolaylaştırıcı etkisi vardır..
Tarçının koklamak hafızayı canlandırıcı bir etki yapar.
Yiyeceklere eklendiği zaman, yiyeceklerin bozulmasını ve bakterilerinin büyümesini önleyen doğal bir gıda koruyucusudur.
Adet öncesi gerginliklere iyi gelir.
Yüksek karbonhidratlı bir yiyeceği tarçınla tatlandırdığımız zaman kandaki şeker seviyesini etkileyerek düşmesini sağlar. Araştırmalar 300 gr. sütlaça 6 gr. kadar tarçın eklendiğinde kandaki şekeri seviyesindeki yükselişin önemli ölçüde azaldığını tespit etmişlerdir.