Türkler’de Çay Kültürü
- Çay, dünya tarihindeki beş bin yıllık geleneğin arından geç de olsa Türk kültür hayatına da girmiştir. Her gün, gün boyu içtiğimiz çayı kendine özgü usullerle demleyen Türk milleti, ince belli bardak, kıtlama çay gibi özgün metotlar geliştirmiştir. En ilginç yöntemlerden biri de sıcak olması gereken demliği çay makinesinin üzerine oturtarak bunu sağlamasıdır.
- Çayın Anadolu Türklerince kültüre katılması birkaç yüz yıl öncesine dayanır. On dokuzuncu asırdan itibaren de çay yaygınlaşır.
- Halk kültüründe önemli bir yer tutan çay bugün gündelik yaşantımızda yerini doldurulamayacak hale gelmiş, çevresinde özgün bir kültür de oluşturmuştur.
- Çayla ilgili; bilmeceler, tekerlemeler, mani ve türküler, efsaneler, ilahiler, fıkralar üreten Trük çay kültürü aslında Çince olan çay kelimesini sözlüklere ve deyimlere sokmuştur. Çay Bahçesi, Çay Demlemek, Çay Fincanı, Çay Fidanı, Çay Fidesi, Çay Kaşığı, Çay Takımı, Çay Molası, Çaycı, çay ocağı, Çaycılık, Çaydanlık, Çay Parası, Çay evi, Çay Kazanları ve benzeri…
- Çay kelimesiyle birlikte çay kutusu, çay sepeti, demlik, semaver, çay kazanı vb. çayla ilgili malzemeler türemiştir. Bunların arasında en önemlilerinden biri semaver kültürüdür.
- Ahmet Yesevi menkıbesiyle birlikte çayın şifasına inanılan Türk kültüründe semaverin de şifa dağıtıcısı olduğu inancı vardır. Muhabbet verici, hayat verici, derde deva olarak görülür.